猛暑の影響はいろいろあって、キャベツやだいこんなど、本来の冬野菜には苦労している。
契約農家に一人ひとり電話して、やっとのことで、手に入れた大根。
（前日のブログのように、送料は恐ろしく高い）
カットすると、少し断面の同心円状、皮の5mmほど中側に、黒い箇所が見られる。
「何らかのミネラル不足による生理障害か。」
そう思った。
それは合っていて、高温のときに、カルシウムを吸収しなくなり、発生する生理障害で、黒スジ症候群という。
食べてまずいわけでもないし、人に害を与えるものではない。
とはいえ、気持ちの良いものではない、、、
農家に言わせると、対策も特段ないのだそうだ。
少し、気温が下がってくれれば…。
抗えるものではないが、少しつらい。
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