最終日と、その前の日は、限定で、サルサをこしらえた。
私が厨房に入り、トマトを刻んで、玉ねぎを刻んで、厨房の方のアイディアで、パクチーも刻んで、お酢とオリーブオイル、塩で調味したもの。 サルサというと、辛いイメージをお持ちの方もいらっしゃったが、スペイン語で、ソースの意味。 特段、辛いわけでもなく、葉野菜と食べても美味しいし、ファラフェルにかけて食べてもうまかった。
なんだか、料理も楽しい。
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