生産者さんには大変失礼な話だけれど、、、
定期便に入っていたびわを二週間くらいしてから食べた。
びわの美味しさは分かりづらい。
「あ、これ美味しい」と思ったものの糖度を測ったら、１７度を超えていた。
お尻の、花落ちの部分が黒く変色し、傷んでいるのかと思いきや、どちらかというと、固くなっていた。
少し障害もあって、それを補うために、エネルギーが注入され、糖度が上がったのかもしれない。
果実は、傷ができたりすると、そこを埋めるために、糖度を上げて注力したりするのだ。
植物って面白い。
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