りょくけん東京

レシピ
レシピ~ RECIPE ~

副菜

キャベツのコールスロー

オランダ語のキャベツサラダ=koolsaladeが転じてヨーロッパに広まりました。
美味しいだけでなくキャベツがお腹の消化を助けます。

材料材料(3〜4人分)

キャベツ
1/4カット(約500g)
きゅうり
1/2本(約60g)
天日塩
小さじ2
※食塩の場合、2/3くらいに調整してください
ドレッシング
EXVオリーブ油
大さじ6(90cc)
大さじ6(90cc)
胡椒
少々

作り方作り方

1.キャベツの芯をカットし、0.5㎜くらいの千切りにします。
2.きゅうりを輪切りにスライスします。
3.①と②に塩を加え、もみ合わせて、1~2時間ほど置いた後、水切りします。
4.ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
5.③とドレッシングを合わせて、出来上がりです。

一覧に戻る