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Saūde&Verde 豆とサラダの店 サウージヴェルジ~ Saūde&Verde ~

Saūde & Verde サウージヴェルジ 豆とサラダの店

Saūde & Verde サウージヴェルジ ツイッター Saūde & Verde instagram  
   

Saūde & Verde サウージヴェルジ

初めまして、 サウージヴェルジ  です。

サラダをもっと美味しく、お客様に喜ばれる形にした

くて、生まれました。生野菜に温野菜、そして注目さ

れる植物性タンパク質:豆のデリカにフィーチャーし

ています。すべての野菜くだものは、 生産者限定で、

信頼のおける全国の生産者から直接届いています。

こだわりのオリジナルメニューは店内厨房で手作り。

本格的な稼働はまだ少し先ですが、

私どもの今後にどうぞご期待ください。

 

Saūde & Verde のこだわり

 

1 生産者限定の素材

2 店内厨房で手作り

3 食品添加物99%不使用

4 お肉不使用

 
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1 全国600軒の契約農家さんから旬のお野菜や
くだものを直送していただいています。
2 松屋銀座の地下2階の厨房、店頭にて
手作り調理しています。
3 保存料/不使用 着色料/不使用 
香料/不使用 殺菌剤/不使用 その他/不使用
※にがり のみ使用
(手作り豆腐を凝固する目的)

4 動物性たんぱく質の使用は、
卵、チーズのみ。
お肉の代わりにお豆を使用しています。
 

Saūde & Verde

サウージ ヴェルジ とは

 
ポルトガル語で、
saūde = 健康  verde = 緑 
を意味します。



 

サウージヴェルジMENU

 

Saūde&Verde サウージヴェルジ 選べるサラダ

Saūde&Verde 豆とサラダの店 サウージヴェルジ 選べるサラダの買い方

— 選べるサラダ —

1 サイズ( 3種 → 1種 
2 トッピング( 15種 → 6種 
3 ドレッシング( 5種 → 1種 
をお選びいただけるサラダです。
その場で作るトスサラダ。
(※ドレッシング別添えも可)
◆レギュラー ¥972
◆ラージ   ¥1,188
◆ハーフ   ¥756

サウージヴェルジ 選べるサラダのトッピング

トッピング

日替わりで15種類
(野菜/くだもの/ナッツ/たんぱく質/ドライフルーツ)
6種類お好きなものをお選びいただけます。
※モッツアレラチーズのみ+¥54

サウージヴェルジ 人参マスタードドレッシング

人参マスタードドレッシング


ドレッシング

5種類
(にんじんマスタード/レモンマヨネーズ/小松菜バジル
/玉ねぎしょうゆ/ヴィネグレット)

1種類お好きなものをお選びいただけます。


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サウージヴェルジ ヴェルジプレート

— ヴェルジプレート — verde plate

本日の1皿。
6種類の野菜デリカが入ったBOXセットです。
パスタの麺は、なんと野菜!

¥1,404

内容:
・ファラフェル:中東風 豆野菜コロッケ
・そうめんかぼちゃのペペロンチーノ
・キュウリとズッキーニのトマトソース
・サラダ(トマト&嶽きみ/日替わりドレ)
・ごはん
エネルギー   たんぱく質       脂質      炭水化物    ナトリウム   食塩相当量
655.8kcal  18.4g  30.0g  83.4g  678.4mg  2.4g
Saūde&Verde サウージヴェルジ ヴェルジプレート


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Saūde&Verde サウージヴェルジ ヴェルジボックス

— ヴェルジボックス — verde box

茄子と野菜で作ったベジバーグ
ご飯が入った
プラントベースのお弁当です。

¥972

内容:
サラダ/ごはん/
ベジバーグ/サラダ/ソース
エネルギー   たんぱく質       脂質      炭水化物    ナトリウム   食塩相当量
485.1kcal   14.1g  12.1g   83g   476.5mg   1.2g
 

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    Saūde&Verde サウージヴェルジ プレフィクス

— プレフィクス —

レギュラーサイズのサラダにトッピングを7種
入れてパック詰めしてあるお得なセット。
ドレッシング付。5つのテーマを日替わりで。

¥972

テーマ1 ◆ カプレーゼ
水牛のモッツァレッラチーズといちごトマト増し増しセット

Saūde&Verde サウージヴェルジ プレフィクス カプレーゼ

テーマ2 ◆ 秋色
季節を彩る旬の野菜セット

Saūde&Verde サウージヴェルジ プレフィクス 秋色

テーマ3 ◆ バランス
あけぼの大豆の豆腐などのたんぱく質もバランスよく
Saūde&Verde サウージヴェルジ プレフィクス バランス
テーマ4 ◆ 緑黄色
身体を労わる緑黄色社会、ではなく野菜!
Saūde&Verde サウージヴェルジ プレフィクス 緑黄色
テーマ5 ◆カプリチョーザ
シェフの気まぐれ、日替わりトッピング

Saūde&Verde サウージヴェルジ プレフィクス カプリチョーザ

   

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— トッピング単品 —

¥54

 

— ドレッシング単品 —

¥162

       

サウージヴェルジNEWS

初のPOP UP出店決定

松屋銀座  地下1階 食品催事場

2021年9月15日 ~ 9月21日まで

am10:00 ~ pm20:00

(日曜   ~pm19:30)

   

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