りょくけん東京

野菜・果物
野菜・果物~ VEGETABLE & FRUIT ~

野菜野菜VEGETABLE

ファーストトマト

元祖りょくけんトマト。現在広く栽培されている桃太郎トマトよりも昔の品種です。先端がとがった特徴的な形、甘さと程よい酸味があるため、とても味を濃く感じます。栽培や流通が難しく、年々作り手が少なくなっています。春だけ限定の稀少品。糖度8度前後を「完熟」、9度前後を「特選」と呼んでいます。糖度に比例して味も濃くなります。

季節・産地季節・産地

2月上旬~6月下旬(長崎県)

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レシピレシピ~ RECIPE ~

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