会社の諸先輩から「あまだま、あまだま」と私が言っているときに「でもね」と制されたのが、ハニーキャベツだ。

ハニーキャベツは、りょくけんが20年以上前に取り組んでいた甘いキャベツの品種だ。

ところが、美味しすぎて、ヒヨドリの害がひどく、継続しなかった。
りょくけんの社長が現役を引退して、一昨年から、自分がこの世に送り出しかったものを、気兼ねなく、現在栽培している。

ハニーキャベツも、そのひとつ。

一昨年、昨年も良い出来だったそうだ。

ところが、今年は、寒さと植え付けが遅れたために、大きくならず、3月になっても小玉のまま。
4月に入ると、芽が動き始め、そのままキャベツの葉を突き破り、菜の花を咲かせてしまう。

永田次郎さんは、とても熱心だ。

ヒヨドリの害対策には、キャベツ農家では決してすることのない、鳥害対策のネットも敷いた。
幸い、ネットが奏功してヒヨドリ害はなく、植えた200株は無事のようだ。

が！　やっぱり大きくならない。

抽苔する前に、収穫することに決めた。

次週からは銀座店のコールスローとりょくけん野菜定期便に使用することに決めた。
ぜひ試してみてほしい。

2017年のハニーキャベツ。甲高に育ってしまった

花芽が中で出ているかと思ったが、そうでもなかった。「あまだま」とよく似た食味になった。