8月の旬菜弁当のメインは、ずばり、蒸しなす。
私が大好きな石原さんのなすを蒸しあげて、特製のごまだれで和えたもの。 生の刻んだみょうがとしょうが、大葉を添えたかったのだが、衛生面を考慮し、加熱した香味野菜を加えている。
色合いが少し地味になったけれど、これが、うんまい。
夏のなすって最高だな、と思う。
■旬菜弁当 ７３４円（税込）
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