秋の味覚、さつまいもが始まり、りょくけん松屋銀座店では塩を振り、ローストして販売している。
このシンプルな調理法が、シンプルに美味しい…！
ご家庭では、さつまいもを1cm厚にスライスし（乱切りでも）、ボウルに入れて塩を適量ふって、オリーブオイル（なければサラダオイル）をまとわせた後、フライパンで蓋をして蒸し焼きにする。
10分くらいで火の入り具合を確認する。
不足するようであれば2分刻みで延長してみて。
■お芋特集 https://www.shop-ryokuken.com/SHOP/287799/list.html
↑ 店舗では乱切り。業務用のスチームコンベクションで一気に焼き上げている。
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