新潟の南魚沼から、片山さんがお店を訪ねてくださった。
11月に私も片山さんを南魚沼に訪ねたところだったので、なんだか嬉しかった。
小さなお店ながら、けっこう混んでいるときだったので、良いところを見せられて良かった。
片山さんは、しめじ農家。
元々は、冬の出稼ぎ対策で始まったというきのこの施設栽培。
工場の設計や、大がかりな設備や、効率性に加え、片山さん自身の独自研究やオリジナル商品など、勉強になることが多かった。
「そうそう、あの時、ご覧いただいた茶えのき。もういけますよ。」
しめじだけでなく、ご近所のえのき農家さんもご紹介いただいた。
その際、特徴商品として、茶えのきも拝見したのだが、その時は、何か不具合があり、生育が芳しくなかった。
お取引のある農家さんが、お店に来てくださり、嬉しい日だった。
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