１月の旬菜弁当は、ごぼうの柚子胡椒マヨ炒め。
これがなかなかに美味しい。
ごぼうは、冬の作物の中で、一番味わいがある。
滋味がある。
網走郡美幌の一戸さんが育てたごぼうは、加熱するととてもやわらかく、おかずにはぴったりかもしれない。
りょくけんのマヨネーズでコクを出しつつ、柚子胡椒で味に締りを作っている。
一緒に入っているじゃがいものホクホク感もまた良い。
スナップエンドウのしゃきしゃき感も。
ゆずの香りがとてもさわやかで、青唐辛子の辛さも程よく、結構止まらない。
平日しか販売していないが、おすすめだ。
銀座にお立ち寄りの際は、ぜひ。
■旬菜弁当～ごぼうの柚子胡椒マヨ炒め～ １p ７３４円（税込）
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