久しぶりに、りょくけん松屋銀座店のベジデリカに”大根おろし和え”が登場。 大根おろしは、夏のような、サンマなど焼き魚に添えるので、秋のような。。
野菜自体を、さつまいもやきのこを中心にして、秋野菜らしさを演出してみた。
大根おろしは、ほぼ一本分使い、内堀醸造さんの大人気のポン酢をたっぷり使用している。
作るのは、楽しいのだけれど、なかなか大変。 工程数が多いメニューだ。
気に入っていただけると嬉しい。
■秋野菜のおろし和え 100gあたり 486円（税込）
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