りょくけん東京

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かぼちゃ 種子島ゴールド 紫芋

ハロウィンマスタードサラダ

もっとシンプルに、紫芋とかぼちゃを蒸したものをサラダにしてみよう。
厨房のスタッフさんたちからの意見も伺い、開発したのがこちら。

ハロウィンマスタードサラダ。

紫芋の色が蒸したことで、とてもきれいに出て、かぼちゃの甘さも、素材の味が良く出ている。

ここに、りょくけん自慢のマヨネーズと舶来品の粒マスタード(フランス産)を和えることにした。
マスタードと言うと、辛さをイメージするかもしれないが、ヨーロッパの粒マスタードはあまり辛くない。
程よい酸味と粒々感を楽しむ。

ハロウィンはスイーツのイメージが強いけれど、こんなサラダもあって良い。

いかが?

■ハロウィンマスタードサラダ 100gあたり 454円(税込)

10/28~10/31限定!

こちは没のハロウィンロースト。色味が今一つだった。