松屋銀座では、第二土曜日は”野菜の日”に設定されている。
今週末は、いよいよ豆乳グラタンをデビューさせる。 小麦粉と牛乳の代わりに、今年は、米粉と豆乳で作成。
とろりとした豆乳ホワイトソースは、しつこくなく、野菜の美味しさと合わせると、とても美味しい。
どんな評価をいただけるのか、とても楽しみだ。
■ごろごろ野菜の豆乳グラタン 1カット 756円（税込）
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