春を感じる野菜。

りょくけんだより～ BLOG ～

エンドウ豆グリーンピース実エンドウ 2024.02.20

一足早く春ものが始まる土地、指宿（いぶすき）。

春らしい野菜で、グリーンピースが入荷し始めた。
銀座の厨房で、仕込みをしながら、ああ、春だなあ、と思った。

昔食べたグリーンピースは決して美味しくなかった。
ーと思う。

輸入物だっただろうし、冷凍ものの、ミックスベジタブルだったからだと思う。
にんじんととうもろこしとグリーンピース。

日本の旬のグリーンピースはホクホクとして甘く、やっぱり美味しい。
お惣菜に加えると、それだけで、なんとなしに春を感じるから不思議だ。

指宿のグリーンピース。
旬が短いので、お見逃しなく。