「社長、厨房来れますか？」
新メニュー試作の試食だと思い、売場から厨房へ向かった。
「カラフルトマトのサラダ」
ドレッシングに玉ねぎのおろしを加えて、一回加熱することで、甘さを引き出している。
玉灯りは、やっぱり甘い。
そして、トマトもいわゆるフルーツトマトだけでなく、「食べてみたい！」とか「食べたことがない！」を引き出せるカラフルなトマトを加えることにした。
水牛のモッツァレッラはそのまま。
舌も目も満足できる一品。
ご購入いただけるのは、松屋銀座内だけ。
ぜひご来店ください。
■カラフルトマトのサラダ 100gあたり 594円（税込）
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