りょくけん東京

りょくけんだより
りょくけんだより~ BLOG ~

トマトジュース

特選トマトジュースの進捗。

トマトジュースの製造がなかなか進まない。
今期は何年振りかに、シーズン途中で商品が欠品した。

北海道の夏のトマトは7~8月が収穫のピーク。
ジュースを同時に製造することがなかなかむつかしい。

いったん、収穫をやめて、ジュース製造に人を仕向ける判断が必要になってくる。

余市の中野さんは、りょくけんにとってはかなり大事な農家さんの一人。
作ってもらっているものが、いちごトマト、ミディトマト、トマトジュース原料とトマトジュース、と言えば、その重要さが分かっていただけるだろう。

180mlの小さい瓶は少し入荷。
1Lのジュースは、8月末~9月頭にかけて入荷になりそうだ。