磐田市の農林水産課の職員さんがいらした後は、なんというか、矢継ぎ早だった。
とよおか採れたて元気村の店長さんと職員さんがやぱり３名で店を訪ねてくださり、磐田市の草地市長もトップセールスに店を訪ねてくださった。

Cf.バックナンバー　りょくけんだより　2021年12月14日

あれから半年たって、ようやく、ようやく、私は磐田 豊岡訪問の機会を得た。

新幹線のひかりに乗り、浜松駅で東海道本線に乗り換えて、１１分。
磐田駅に着いた。

駅前には大きな大きなクスノキがあり、目を引いた。

元気村の鈴木店長が「ちょうどお休みだから。」と自家用車で、一日お付き合いくださり、生産者を回ってくださることになった。
磐田市の農林水産課の職員さんも、お忙しいのに、ご同行いただいてしまった。

私にとっては、店に来ている野菜たちが、なぜ美味しいのかを確かめる、いわば”答え合わせ”の二日間。
楽しみで仕方がなかった。

１０年前、川を挟んで”浜北”に住んでいた私にとって、豊岡は、見たことのある場所。

「鈴木さん、やっぱりここ知ってます。この道をとって、あの山を左に曲がって、森町によく行ってました。」

森町は、森の石松が本拠とした場所で、お茶やとうもろこしが有名。
私が行っていたのは、フランス料理界の重鎮 今井克宏シェフのオーベルジュ”三鞍の山荘”があったからだ。
宿泊もできる本格フレンチレストラン。
朝食は和食が楽しめ、子どもが生まれてからも連れて行ったっけ。

鈴木店長に、素通りしてしまっていた非礼を素直に詫びた…。

さて。

最初の農家さんは、伊藤さん。
浜松と磐田を分かつ天竜川の東岸に広がる、白っぽいシルト土壌。
一見固そうで、触るとほろほろっと細かい砂になる。

この、土壌がゆえに、海老芋が名産で、私も、市内の海老芋農家さんから毎年、年末になると、分けてもらっている。
甘さと言い、きめの細かさと言い、磐田の、ていうか豊岡の海老芋は絶品だ。

畑は、きれいに区画整理がされており、ほぼ四角形の畑で、碁盤の目に農道が通っている。
驚いたのは、おおよそ２反くらいの畑に、玉ねぎ、赤玉ねぎ（レッドオニオン、紫玉ねぎ）、にんにく、緑肥、グランドペチカ（＝デストロイヤーじゃがいも）、そらまめ、落花生、他がきれいに植え分けられていること。

元上司の永田が言っていた、”細かい野菜を真面目に作っている”の言葉が、すっと腑に落ちた瞬間だった。

左手前から、作物の合間に緑肥であるクリムゾンクローバー、玉ねぎ、にんにく、グランドペチカ、ソラマメ。
奥に行ってキタアカリにインカのめざめ、ブロッコリー、落花生に大粒の落花生（おおまさり）。

↑ クリムゾンクローバー（緑肥の一種＝ひとつの作物を終えた後に撒き、そのまま畑にすきこむ。連作障害を防ぐ）。

↑ 真ん中より左が赤玉ねぎ。右が白玉ねぎ。

↑ にんにく。

↑ じゃがいもグランドペチカ。

↑ ソラマメの花。6月くらいに収穫だろうか？

天竜川の方向からビュンビュン風が吹き込んでくる中、伊藤さんともお話しした。

「赤玉ねぎ、ほしいです。」
「ソラマメは６月くらいですかね？マメ科の花はほんと、きれいですね～」
「船橋に住んでたんですか！？へえ、転勤族で？」
「雑草はご自分でとってるんですか？」
「にんにくは紫の？遠州極早生ですかね？」

やばい、楽しい…。