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saude&verde サウージヴェルジ

訳あって、ヴェルジプレート。

「全部が入ったようなプレートが欲しいよね。」

百貨店のデベロッパーさんと打ち合わせをしている間に、そんな議論が出た。
弁当のようで、弁当でない。
プラントベースのプレート。
いろいろなものがちょこちょこと入ったもの。

ふむう。

”ヴェルジプレート”と名付けて、頑張って盛り付けることにした。

雑穀、サラダ2種、ベジパスタ2種、豆のおかず(ファラフェル=豆のコロッケの予定)。

9/15~21の松屋銀座地下1階で行う催事で限定販売する予定。
乞うご期待!